Ubrique is een prachtig gelegen dorpje tegenover de rots van de Cruz de Tajo, een typisch pueblo blanco in de Serrania de Ronda, in het gedeelte van de provincie Cádiz.
Ideaal om te jagen en te vissen, omringd door het natuurpark Sierras de Grazalema en het natuurpark Alcornocales.

Dit dorp heeft de middeleeuwse uitstraling van haar herenhuizen, straten en kerken weten te behouden en kreeg een bloeiende leerindustrie. Er wordt hoge kwaliteit geleverd en de producten worden begeerd door toeristen die elk jaar op zoek zijn naar de mooiste leerproducten.

Op een kilometer afstand liggen de overblijfselen van een Romeinse stad genaamd Ocurris, met de komst van moslimvolken komt ook de agrarische exploitatie die zorgt voor economische heropleving. De Arabieren bouwen het fort van Cárdela als bewijs voor hun verblijf in Ubrique.

De stad is teruggevonden in de dertiende eeuw, zoals we die vandaag de dag kennen, gesticht in 1503.

Tegenwoordig is de nationale faam van de stad ook afkomstig van een flamboyante gepensioneerde stierenvechter, Jesulín de Ubrique. Zijn finca, Ambiciones, is te zien aan de A373, aan de linkerkant richting het zuiden van Prado del Rey richting El Bosque. Jesulin blijft de favoriete zoon van de stad.
Attractie in Ubrique is dan ook de arena, in de Avenida de Jesulin de Ubrique. Er is ook een museum voor stierenvechten, Museo Taurino Jesulin de Ubrique, en een peña-cultureel genoemd naar de stierenvechter.

De stad ligt op de plek waar de natuurparken van Grazalema en het natuurpark Los Alcornocales samenkomen, zodat u kunt genieten van prachtige wandelingen in de omgeving. Vlakbij is de Romeinse plaats Ocuri, een zeldzaam voorbeeld van een archeologisch columbarium (een plaats voor het bewaren van grafurnen). Ook dicht bij de stad ligt het Castillo de Fatima, de overblijfselen van een Moors kasteel.